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Lentilles à la Savoyarde
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Avatar de Eva du blog Hyyah
Par Eva du blog Hyyah

Un plat chaud et généreux.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre20 g de beurre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage pour tartifletteFromage pour tartiflette
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Oignon½ oignon émincé
  • Échalote2 c. à c. d'échalotes
  • Lentille verte150 g de lentilles vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les lentilles dans un saladier d'eau froide durant 2 heures (ou bien toute une nuit) puis les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.

  2. 2

    Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

  3. 3

    Mettez à fondre le beurre avec l'huile, faites revenir l'oignon avec l'échalote. Ajoutez les lentilles.

  4. 4

    Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter aux lentilles.

  5. 5

    Coupez le fromage en petits morceaux. Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche, puis ajoutez le fromage. Faites fondre le fromage en mélangeant régulièrement et en prenant garde à ne pas faire bouillir. Salez, poivrez.

  6. 6

    Versez la sauce sur les lentilles et mélangez le tout.

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