Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés comme ces lentilles aux carottes. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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200 g de lentilles
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1 oignon
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2 carottes
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2 gousses d'ail
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1 c. à s. de curcuma
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70 cl d'eau
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de persil plat
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Epluchez l’oignon et les gousses d’ail et hachez-les
- 2
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- 3
Allumez le Cookeo et versez l’huile d’olive dans la cuve et mettez-le à chauffer en mode « Dorer ».
- 4
Ajoutez l’oignon haché, les rondelles de carottes, l’ail et le curcuma lorsque l’huile est chaude. Laissez les légumes suer pendant 2 à 3 min environ.
- 5
Versez les lentilles, l’eau, le persil, le sel et le poivre. Fermez le Cookeo et lancez le mode de cuisson « Sous pression » pendant 20 minutes pour des lentilles encore fermes ou 24 min pour des lentilles fondantes.
- 6
Dégustez chaud comme plat unique ou comme accompagnement d’une viande.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour cette recette, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix comme des lamelles de champignons, et des dés de pommes de terre et aussi remplacer le persil par de la coriandre.
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