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Lentilles aux saucisses de Montélimar
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Par Nilsou02

Un repas qui vous réchauffera cet hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de thym1 c à café de fleur de thym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Eau1 l d'eau chaude
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Oignon1 oignon
  • 600 g de saucisse de Montélimar
  • Beurre doux35 g de beurre doux
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lentilles vertes du Puy300 g de lentilles vertes du puy

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un faitout anti-adhérant, faire cuire sans ajouter de matière grasse, la saucisse dans 2 cm d'eau, en rajoutant 3 à 4 fois de celle-ci lorsqu'elle est évaporée et que la saucisse Dore en laissant dégager ses sucs.

  2. 2

    Débiter la carotte en petits dés.

  3. 3

    Verser sur les saucisses ainsi dorées 5 grands verres d'eau chaude, incorporer l'oignon entier non débité, le laurier, la carotte en dés, le thym, les lentilles.
    Poivrer et saler.

  4. 4

    Lorsque la cuisson est terminée, ôter les saucisses, jeter le laurier et l'oignon et égoutter les lentilles puis, dans le beurre préalablement fondu (sans le faire cuire), verser les lentilles/carottes et la saucisse et laisser chauffer 2 minutes en mélangeant.

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