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Lentilles délicieuses
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Par Communauté 750g

Lentilles à la cocotte minute

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive6 cl d' huile d'olive
  • 100g d'oignons hachés très fin
  • 100g de petits cubes de sauté de veau (facultatif) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 6 boulettes de 25g de chair à saucisses
  • 1 grand verre de lentilles vertes du puy de préférence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher l'oignon. Préparer la viande. Mettre la cocotte sur le feu avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Dans une casserole, mettre le verre de lentilles avec trois verres d'eau froide (1/2 verre en plus si vous les aimez bien fondantes). Porter à ébullition.

  3. 3

    Pendant ce temps dans la cocotte faites rissoler la viande avec les oignons l'huile, ajouter sel et poivre.

  4. 4

    Quand les lentilles sont à ébullition les verser dans la cocotte. Fermer et laisser cuire : 13 min à partir de la rotation de la soupape ou 15 min si vous avez rajouté 1/2 verre d'eau pour les avoir fondantes.

  5. 5


Conseils

Le verre de lentille sert de mesure.
Servir chaud en partageant la viande et avec des saucisses grillées si vous avez des gros mangeurs.

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