Une recette végétarienne riche en saveurs pour voyager dans sa cuisine.
Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Mijoteuse (appareil) Cookeo
Spatule ou cuillère en bois
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Épluchez et émincez finement l'oignon.
- 2
Épluchez les gousses d'ail, hachez-les.
- 3
Râpez-le gingembre.
- 4
Placez Cookeo en mode "Dorer".
- 5
Faites revenir l'oignon quelques instants avec un filet d'huile d'olive.
- 6
Ajoutez l'ail, le gingembre et le curcuma, mélangez et laissez dorer 4 minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.
- 7
Ajoutez les lentilles corail, mélangez. Versez l'eau, salez et poivrez. Placez Cookeo en mode "Cuisson rapide ou Cuisson sous pression" pour 2 minutes.Une fois la vapeur échappée, ouvrez le Cookeo.
- 8
Versez le lait de coco et le coulis de tomate. Ajoutez le garam masala. Mélangez.
- 9
Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez-le si nécessaire avec du sel et du poivre.
- 10
Placez Cookeo en mode "Cuisson douce" ou "Mijotage" pour 20 minutes.
- 11
Servez bien chaud parsemé de coriandre fraîche.
Conseils
Selon le modèle de votre Cookeo, le mode de cuisson peut changer de nom. La cuisson rapide correspond à la cuisson sous pression. Si vous n'avez pas de "Cuisson douce", utilisez le mode "Mijotage".
Servez ce dahl de lentilles corail avec du riz blanc parfumé cuit à l'eau.
