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Les cannelés bordelais faciles
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Les cannelés bordelais faciles - Photo par melho0Les cannelés bordelais faciles - Photo par melho0 @ Melho0
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Par Melho0

Ce n'est pas une recette très facile à faire du fait du temps de pause nécessaire. Mais en revanche, tout le monde l'adore.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf 2 oeufs
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
  • Rhum 2 bouchons de rhum
  • Beurre 50 g de beurre
  • Sucre 150 g de sucre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Farine 100 g de farine
  • Lait 50 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Penser à préparer votre pâte la veille.

  2. 2

    Faire bouillir le lait, le beurre, le sucre vanillé et la gousse dans une casserole.

  3. 3

    Dans une terrine, fouetter tous les oeufs et les jaunes. Ajouter le sucre puis la farine.
    Verser le lait chaud sur cette préparation et bien homogénéiser le tout.
    Ajouter enfin le rhum.

  4. 4

    Laisser reposer la pâte au moins 12h.

  5. 5

    Plus tard, graisser les moules et les remplir au 2/3 avec la pâte.

    Attention à la cuisson 
    D'abord 10min à 235°, puis 45min à 180° (j'ai un four en chaleur tournante).
    Démouler les cannelés encore chauds.

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