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Les cannelés bordelais faciles
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@ Melho0
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Par Melho0

Ce n'est pas une recette très facile à faire du fait du temps de pause nécessaire. Mais en revanche, tout le monde l'adore.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Rhum2 bouchons de rhum
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre150 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Farine100 g de farine
  • Lait50 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Penser à préparer votre pâte la veille.

  2. 2

    Faire bouillir le lait, le beurre, le sucre vanillé et la gousse dans une casserole.

  3. 3

    Dans une terrine, fouetter tous les oeufs et les jaunes. Ajouter le sucre puis la farine.
    Verser le lait chaud sur cette préparation et bien homogénéiser le tout.
    Ajouter enfin le rhum.

  4. 4

    Laisser reposer la pâte au moins 12h.

  5. 5

    Plus tard, graisser les moules et les remplir au 2/3 avec la pâte.

    Attention à la cuisson 
    D'abord 10min à 235°, puis 45min à 180° (j'ai un four en chaleur tournante).
    Démouler les cannelés encore chauds.

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