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Les cookies d'Annie Campden
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Les cookies d'Annie Campden - Photo par aureliy6zLes cookies d'Annie Campden - Photo par aureliy6z@ Aureliy6z
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Par Aurel

Les meilleurs cookies du monde.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Flocons d'avoine150g de flocons d'avoine
  • 250g de beurre bien mou
  • Sucre roux100g de sucre roux
  • 80g de sucre en poudre blanc
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 1 généreuse pincée de sel

Pour la garniture

  • Pépites de chocolat noir, lait ou blanc
  • NoixNoix
  • Raisin secRaisins secs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C.

  2. 2

    Préparer deux grands saladiers. Dans le premier saladier, travailler ensemble le beurre mou (personnellement je le chauffe un tout petit peu au micro-onde) et les sucres (blanc et roux). Puis, incorporer les oeufs. Bien mélanger et réserver.

  3. 3

    Dans le second saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sel. Allez-y avec les mains.

  4. 4

    Incorporez le second saladier au premier et mélanger. Avec les mains reste encore l'option la plus simple car le mélange est très pâteux. Enlevez donc vos bague et bracelets...

  5. 5

    Ajoutez à cette préparation toutes les garnitures que vous voulez.

  6. 6

    Beurrez généreusement une plaque allant au four et disposez la pâte en tas pas trop près les uns des autres Faire cuire les biscuits à mi-hauteur du four pendant une dizaine de minutes, un peu plus si vous les aimez bien secs et bien dorés. Avant de décoller les biscuits, les laisser refroidir quelques minutes sur la plaque pour ne pas qu'ils cassent.

Conseils

Mes préférés : à la noix de pekan !

Commentaires

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