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Les gougères au fromage
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Les gougères au fromage - Photo par maxideliceLes gougères au fromage - Photo par maxidelice @ Maxidelice
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Par Maxidelice

Pâte à choux additionnée de gruyère râpé, cuite en forme de boule.

Ingrédients

0 personne
  • Oeuf4 oeufs
  • Gruyère rapé150 g de gruyère rapé
  • Farine150 g de farine
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Beurre80 g de beurre
  • Eau25 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel puis porter à ébullition.
    Hors du feu, incorporer la farine en une seule fois et laisser la pâte dessécher pendant 1 minutes sur le feu.

  2. 2

    Lorsque que la pâte a refroidi, incorporer les oeufs un par un.
    Ajouter le gruyère râpé recoupé.
    Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille unie puis dresser des petites boules sur une plaque.
    Mettre au four pendant 15-20 minutes.
    Retirer du four lorsque les gougères sont dorées et servir chaud.

Conseils

On peut aussi dorer les boules de pâte au jaune d'&oeliguf à l'aide d'un pinceau.

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