Une autre façon de se faire plaisir en mangeant des légumes...
Ingrédients
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3 oeufs
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20 cl de crème
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Sel ou sel fin
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Poivre
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30 g de fromage râpé
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2 pommes de terre
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60 g d'haricots verts
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200 g de petit pois surgelés
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100 g de lardons
Préparation
- 1
Épluchez et lavez les pommes de terre.
- 2
Coupez les haricots verts en petits morceaux et les pommes de terre en dés.
- 3
Faites cuire les haricots verts, petits pois et les pommes de terre à la vapeur pendant 10/15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, faites revenir doucement les lardons dans une poêle.
- 5
Cassez les oeufs et battez les en omelette avec la crème. Ajoutez y ensuite le fromage râpé.
- 6
Mélangez ensuite aux oeufs, les légumes et les pommes de terre ainsi que les lardons. Salez et Poivrez.
- 7
Beurrez vos moules et versez votre préparation dedans. (Ici je les ai cuits dans des cercles).
Cuire environ 40 minutes à 180 °C. (Vérifiez la cuisson, le temps peut être différent en fonction des fours). - 8
Laissez tiédir un peu avant de démouler et dégustez...
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