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Petits sablés de Noël au épices
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M
Par Mimi

Très sympa à faire.

Ingrédients

10 personnes
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Miel60 g de miel
  • Beurre50 g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Rhum ambré1 c. à c. de rhum ambré (facultatif)
  • Gingembre (en poudre)0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Cannelle en poudre0,5 c. à c. de cannelle en poudre
  • Zeste de citron0,5 c. à c. de zeste de citron finement râpé
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre le beurre avec le sucre.

    Ajouter le miel et le zeste de citron, fouetter.

    Ajouter la farine et la levure, ainsi que les épices. Bien mélanger.

  2. 2

    Former une boule avec la pâte, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1h. Étaler la pâte puis découper avec un emporte pièces.

    Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  3. 3

    Enfourner environ 12min, dans un four préchauffé, à 180°C (surveiller la cuisson).

    Laisser refroidir avant de décoller les sablés.

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