Faire bouillir les pommes de terre, pendant ce temps, couper ou mixer le jambon.
Couper les pommes de terre en deux et creuser l'interieur.
Mélanger la créme fraiche, le gruyère, le jambon, l'interieur des pommes et assaisoner.
Remettre le tout dans les pommes de terre, et soupoudrer de gruyère.
Passer au four 15 minute à thermostat 6.