• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Les 'vraies' frites
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Doreoc
Par Doreoc

Les frites maison...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel fin de Guérande
  • Huile1,5 litre d'huile
  • 1 kg de pommes de terre Spéciales frites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et lavez les pommes de terre. Détaillez-les en frites. Lavez-les dans plusieurs eaux et séchez-les.

  2. 2

    Chauffez l'huile de friture à 160°C. Plongez-y les frites en petite quantité et faites les cuire 6 à 8 min sans colorer. Procédez par fournées.

  3. 3

    Egouttez-les et versez-les dans une passoire. Augmentez la température de l'huile à 180°C, plongez-y de nouveau les frites et laissez-les dorer 1 à 2 min.

  4. 4

    Egouttez-les et posez-les dans un plat sur un papier absorbant. Salez et mélangez.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée