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Les zézettes de Sète
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Les zézettes de Sète - cricri3005Les zézettes de Sète - cricri3005@ Cricri3005
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Par Cricri3005

D'agréables petits biscuits, qui plaisent à tout le monde, avec un léger goût de fleur d'oranger.

Ingrédients (10 personnes)

  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Levure chimique2 sachets de levure chimique
  • 1 petit verre à liqueur d'eau de fleur d'oranger
  • Huile de tournesol30 cl d'huile de tournesol
  • Sucre en poudre ou sucre semoule400g de sucre en poudre
  • 30 cl de vin blanc doux de Frontignan
  • Farine1 kg de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez dans le bol d'un batteur, la farine et levure tamisée. 300g de sucre en poudre, le vin blanc, la fleur d'oranger l'huile, le sucre vanillé.

    Faites tourner sur vitesse moyenne, pendant 2 min. Puis augmenter la vitesse, laissez tourner jusqu'à ce que la pâte forme une boule compacte.

    Enlevez la pâte du bol puis la mettre dans un saladier, couvrir d'un torchon laissez reposer 1 heure.

  2. 2

    Après ce temps, pétrir encore un peu la pâte. Prendre des morceaux de la grosseur d'une mandarine, formez un boudin coupez des tronçons de 2 cm. Les roulez sur le plan de travail, pincez chaque extrémité légèrement. Versez le reste de sucre dans une assiette, roulez les zézettes dans le sucre. Sur 2 plaques à four déposez une feuille de papier cuisson, puis disposez les zézettes sur la feuille. Mettre au four th 170°C, pour 15/20 min. 

  3. 3

    Elles doivent être légèrement dorer, les sortir laissez refroidir. Les disposez sur un plateau. Se conserve très bien dans une boite en fer. Bonne dégustation !

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