Mes linguines aux scampis et poulet sont très simples à réaliser. La particularité de ce plat vient de l'harmonie entre la sauce tomate légèrement sucrée et l'association linguines et scampis. Il est idéal autant pour un dîner en amoureux que pour épater les papilles de vos amis!
Ingrédients (2 personnes)
-
Paprika
- Apices marinade pour wok
-
Origan
-
Ail en poudre (ou demi gousse d'ail frais)
-
Beurre pour la cuisson
- 1/2 cube bouillon de légume
- 1 cube bouillon de poulet
-
1 Blanc de poulet
-
10/15 scampis
-
1 échalote
-
20 cl de crème liquide (allégée ou non)
-
40 cl de coulis de tomate
-
1 paquet de linguines
Préparation
- 1
Porter à ébullition 1,5 litres d'eau salée pour ensuite y ajouter les linguines.
- 2
Emincer finement une échalote et la faire revenir dans du beurre de cuisson
- 3
Couper le poulet en morceaux et le faire cuire avec les échalotes en ajoutant du paprika et des épices pour poulet
- 4
Ajouter les scampis avec le poulet à mi-cuisson. Mélanger le tout avec des épices marinade pour wok et de l'ail en poudre
- 5
Quand tout est cuit, ajouter la crème fraîche, le coulis de tomate, le cube bouillon de poulet, le demi cube bouillon de légume, de l'ail, du poivre et de l'origan et laisser mijoter
- 6
Ajouter du sel si nécessaire, mais les cubes bouillons salent déjà pas mal.
Conseils
Si la préparation n"est pas assez parfumée : rajouter des épices marinade pour wok (elles donnent un gout particulier qui lie très bien la sauce tomate à l"association poulet et scampis)
Commentaires