Linzer tarte (Tarte aux Framboises)

Mélanger l'oeuf, le sucre, la farine, le beurre ramolli, les noix pilées et la cannelle. Travailler la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Réserver 30 minutes au réfrigérateur puis étaler les deux tiers dans un moule à tarte préalablement beurré.

Prévoir une bonne épaisseur. Etaler ensuite la confiture de framboise sur le fond.

Avec le restant de pâte, faire de longues bandes à apposer sur la confiture.

Faire cuire au four (150°C - thermostat 5) pendant 30 min environ.