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40min
Très facile
Bon marché
Pour une dînette apéritive simple et rapide.
Ingrédients (6 personnes)
-
12,5 cl de jus de citron (style pulco)
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polenta pour la chapelure
- huile lesieur tournesol
- macadamia
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2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
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1 échalote
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1 carotte
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1 pincée de gingembre
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1 kub'or
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Sel
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Poivre
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4 côtes de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire mariner votre viande coupée en dés réguliers avec jus de citron, kub'or, sel, poivre, gingembre, échalote émincée, la moutarde, et la carotte coupée en brunoise (petits dés).
Réserver pendant minimum 1 heure en remuant régulièrement . - 2
Rajouter de la polenta afin de bien enrober toute la viande.
Réserver au frais quelques minutes afin que la polenta adhère à tous les morceaux.
Remuer de temps en temps. - 3
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et quand l'huile est bien chaude y mettre la viande et les faire frire jusqu'à une coloration légèrement brune.
Conseils
Faites mariner votre viande durant 1 heures avant de la cuisiner.
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