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Loukoums

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (21 votes)

Un bonbon oriental original. Très spécial, au goût farineux mais un arrière goût très sucré et très bon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 100g de sucre
  • 50g de maïzena
  • 20 cl d'eau
  • Arôme au choix
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire
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Matériel

  • Casserole
  • Papier cuisson
  • Moule rectangulaire
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir la moitié de l'eau avec le sucre sans caraméliser.


  2. Étape 2 :

    Mélanger l'autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.


  3. Étape 3 :

    Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.

  4. Étape 4 :

    Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit).

  5. Étape 5 :

    Couper en morceaux et les enrober de sucre glace.

Recettes suggérées

Idées de recettes

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Commentaires

Ducoup c’était bon ?

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Bonjour, quelques gouttes suffisent, suivez les conseils donnés sur l'arôme sélectionné. Dosez plus ou moins selon que vous souhaitez une saveur plus ou moins marquée.

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On met quelle quantité d'arome

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Je n'ai pas retrouvé mes arômes (vanille et fraise) donc j'ai mis du citron dans ceux au colorant jaune, du sirop "pomme d'amour" et "barbapapa" dans ceux au colorant rouge... Je vous dirai si c'est bon

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De la farine de maïs au même rayon que farine, sucre, etc...

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Bonjour, La maïzena est de la fécule de maïs. C'est de l'amidon, une espèce de farine plus légère.

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de la maïzena c'est quoi

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Bonsoir, je viens de tester cette recette et mes loukoums refroidissent. Jai testé a la vanille et ca sent bon :P

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