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Loukoums
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Par Gaelle du blog Le blog de gaellelecolo

Un bonbon oriental original. Très spécial, au goût farineux mais un arrière goût très sucré et très bon.

Ingrédients

10 personnes
  • 100 g de sucre
  • 50 g de fécule de maïs Maïzena
  • 20 cl d'eau
  • Arôme au choix
  • Goutte de colorant

Matériel

  • Casserole
  • Papier cuisson
  • Moule rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir la moitié de l'eau avec le sucre sans caraméliser.


  2. 2

    Mélanger l'autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.


  3. 3

    Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.

  4. 4

    Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit).

  5. 5

    Couper en morceaux et les enrober de sucre glace.

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