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Lunettes

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Photo par : eriole

Recette de lunettes, idéales pour le goûter, à emporter et à mettre à votre goût.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • Confiture au choix ou Nutella
  • Sucre glace (pour décorer)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 150g d'huile
  • 500g de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, battez les œufs entiers avec les sucres et l'huile.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez en plusieurs fois la farine et la levure. Mélangez tout d'abord à la cuillère puis terminez avec les mains. Formez une boule.

  3. Étape 3 :

    Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit assez fine (lunettes croquantes) ou un peu plus épaisses (lunettes moelleuses).

  4. Étape 4 :

    Découpez des ronds à l'aide bol et sur la moitié de ces ronds, découpez 2 ou 3 petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce plus petit (j'utilise un verre type shooter).

  5. Étape 5 :

    Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes à 170°C. Surveillez la cuisson car plus les sablés sont fins et plus ils colorent vite. Prolongez la cuisson s'ils sont plus épais.

  6. Étape 6 :

    Laissez refroidir. Tartinez les disques sans trous avec une bonne cuillère à café de confiture (ou de Nutella). Saupoudrez les disques avec trous de sucre glace et assemblez les deux.

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