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Ma forêt noire étoilée
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Par Nicole du blog Nicole Passions

Un délicieux biscuit chocolat, griottes et chantilly en forme d'étoiles et pâtes de fruits sujets Noël

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine100g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Beurre150g de beurre
  • Oeuf6 œufs
  • Sucre150g de sucre fin
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Chocolat noir100g de chocolat noir

Pour la chantilly :

  • Crème fleurette30 cl de crème fleurette
  • Sucre30g de sucre
  • Ingrédients pour fourrer le gâteau
  • Gelée de framboisesGelée de framboise
  • Griotte au sirop1 bocal de griottes au sirop

Pour la déco :

  • 1 boite de pâtes de fruits 'Belle Atoile Motta'

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les jaunes d' œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne très mousseux.

  2. 2

    Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro ondes.
    L'ajoutez au jaunes d'œufs en soulevant délicatement la pâte.

  3. 3

    Ajoutez la farine et la levure tamisées.

  4. 4

    En dernier incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.

  5. 5

    Mettre à four préchauffé 180° pendant 45 mn environ.
    Sortez du four et laissez refroidir

  6. 6

    Pendant ce temps battre la crème en chantilly avec le sucre.

  7. 7

    Quand le gâteau est froid le couper en 3 épaisseurs.
    Posez le dessous du gâteau sur le plat de service.

  8. 8

    L'imbibez d'un peu de sirop de griottes prélevé du bocal.
    Tapissez l'épaisseur de chantilly et déposez y quelques griottes.
    Posez la 2ème épaisseur dessus.
    Faites comme sur la première.
    Recouvrir par le dernier cercle de pâte.
    Décorez de chantilly et de sujets en pâtes de fruits.

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