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Ma forêt noire étoilée

Photo par : nicole4X

Un délicieux biscuit chocolat, griottes et chantilly en forme d'étoiles et pâtes de fruits sujets Noël


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Ingrédients pour fourrer le gâteau
  • 30g de sucre
  • Gelée de framboise
  • 1 bocal de griottes au sirop
  • 1 boite de pâtes de fruits 'Belle Atoile Motta'
  • Pour la déco :
  • 30 cl de crème fleurette
  • Pour la chantilly :
  • 150g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 œufs
  • 150g de sucre fin
  • 100g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de farine
  1. Étape 1 :

    Battez les jaunes d' œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne très mousseux.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro ondes.
    L'ajoutez au jaunes d'œufs en soulevant délicatement la pâte.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la farine et la levure tamisées.

  4. Étape 4 :

    En dernier incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.

  5. Étape 5 :

    Mettre à four préchauffé 180° pendant 45 mn environ.
    Sortez du four et laissez refroidir

  6. Étape 6 :

    Pendant ce temps battre la crème en chantilly avec le sucre.

  7. Étape 7 :

    Quand le gâteau est froid le couper en 3 épaisseurs.
    Posez le dessous du gâteau sur le plat de service.

  8. Étape 8 :

    L'imbibez d'un peu de sirop de griottes prélevé du bocal.
    Tapissez l'épaisseur de chantilly et déposez y quelques griottes.
    Posez la 2ème épaisseur dessus.
    Faites comme sur la première.
    Recouvrir par le dernier cercle de pâte.
    Décorez de chantilly et de sujets en pâtes de fruits.

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