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20min
Facile
Bon marché
Petites madeleines salées , idéales pour un apéro plein de convivialité.
Ingrédients
20 pièces
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80 g de camembert
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80 g de farine
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15 g de gruyère râpé
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2 oeufs
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5 c. à s. d'huile
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½ sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 240°C (Th.8).
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.
- 2
Fouettez légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter. Les ajoutez au mélange précédent. Versez l'huile et mélangez au fouet.
- 3
Ajoutez le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Ajoutez à la pâte le camembert coupé en dés.
Mélangez.
- 4
Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine et les mettre au four à 240°C (Th.8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th.6) pendant 6 mn.
- 5
Vérifiez la cuisson. Démouler aussitôt.
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