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Madeleine au camembert
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Madeleine au camembert - Photo par Ma petite tambouilleMadeleine au camembert - Photo par Ma petite tambouille @ Ma petite tambouille
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Avatar de Mary, ma petite tambouille
Par Mary, ma petite tambouille

Petites madeleines salées , idéales pour un apéro plein de convivialité.

Ingrédients

0 personne
  • Camembert 80 g de camembert
  • Farine 80 g de farine
  • Gruyère rapé 15 g de gruyère rapé
  • Oeuf 2 oeufs
  • Huile 5 c. à s. d'huile
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 240°C (Th.8).

    Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.

  2. 2

    Fouettez légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter. Les ajoutez au mélange précédent. Versez l'huile et mélangez au fouet.

  3. 3

    Ajoutez le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Ajoutez à la pâte le camembert coupé en dés.

    Mélangez.

  4. 4

    Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine et les mettre au four à 240°C (Th.8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th.6) pendant 6 mn.

     

  5. 5

    Vérifiez la cuisson. Démouler aussitôt.

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