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Madeleine Ch'ti
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Par Christelle GAUGET

Petites madeleines apéritives au Maroilles.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait4 c à s de lait
  • Huile de noisette2 c à s d'huile de noisettes
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Beurre20g de beurre fondu
  • 100g de Maroilles coupés en tous petits dés de 0.5 cm
  • Oeuf2 œufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le Maroilles.

  2. 2

    Lorsque le mélange est bien homogène incorporer les dés de fromage.  Répartir la pâte dans les empreintes mini madeleines.

  3. 3

    Mettre la plaque au frais pour 1 petite heure cela permet d'obtenir une jolie bosse.

  4. 4

    Enfourner pendant 4 minutes dans un four préchauffé à 220° puis 6 minutes à 180°. Pour la 2e étape adapter la durée de cuisson selon votre four.

Conseils

Si possible bien laisser reposer la pâte au frais pour obtenir une belle bosse.

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