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Madeleine de Commercy rapide
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4.6 / 5 9 avis
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Madeleine de Commercy rapide - Photo par La petite cuisine de SabineMadeleine de Commercy rapide - Photo par La petite cuisine de Sabine @ La petite cuisine de Sabine
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Par La petite cuisine de Sabine

Jolies, jolies madeleines à bosses ! Bien dodues et bien goûtues...

Ingrédients

6 personnes
  • Eau de fleur d'oranger 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf 2 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre 100 g de beurre
  • Farine 100 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

  2. 2

    Incorporer la farine et la levure, puis l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur (pour que la pâte soit bien froide).

    Préchauffer le four à fond.

  3. 3

    Mettre l'équivalant d'1 c à c de pâte dans l'empreinte sans l'étaler, cuire à 270°C jusqu'à l'apparition d'une belle bosse, puis baisser sur 210°C et là, le temps dépend de votre four (2 minutes chez moi puis 1 minute).

  4. 4

    Alors, elles ne sont pas belles? Toutes dodues !

Nutrition

276kcal14% AR*
4.6 gprotéines10% AR*
32.2 gsucres13% AR*
15.5 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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