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Madeleines au chocolat sans complexe

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Photo par : erika.miguel9

Des madeleines allégées au chocolat pour un petit en-cas plaisir


  • Icone toque Facile
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Ingrédients

  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 1 c à café de vanille liquide
  • 75 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre à 41%
  • 50 g de fructose
  • 3 œufs
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Faire fondre le chocolat à part.

  4. Étape 4 :

    Fouetter les jaunes d'oeuf avec le fructose, puis ajouter le beurre fondu, la vanille liquide et le chocolat fondu. Bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Incorporer la farine en mélangeant bien, puis ajouter délicatement les blancs en neige.

  6. Étape 6 :

    Garnir les moules à madeleines et cuire 10 minutes.

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