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Madeleines au saumon fumé
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Madeleines au saumon fumé - Photo par alexan2wMadeleines au saumon fumé - Photo par alexan2w@ Alexan2w
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Par Alexandra du blog Les Petits Arômes Attisés

Madeleines salées au saumon fumé en guise d'apéritif ou d'entrée.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé
  • Beurre20 g de beurre
  • Lait1 c. à c. de lait
  • CibouletteCiboulette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites fondre le beurre et mélangez-le aux œufs.
    Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le lait et laissez au frais pendant une heure.
    Préchauffez votre four à 210°.
  3. 2

    Coupez le saumon fumé en petits dés.
    Ajoutez la ciboulette ciselée ou les herbes de provence (facultatif) à votre convenance et mélangez bien la préparation.

  5. 3

    Beurrez les moules et versez la pâte dessus.
    Enfournez 6 minutes à 210° puis 7min à 180° et encore 5 min à 210°.
    Laissez tiédir avant de démouler.

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