Madeleines aux crevettes et curry

Emincer l'échalote, la faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Décortiquer les crevettes, les couper en morceaux. Les faire revenir dans la poêle, ajouter le curry, bien mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer le lait et l'huile. Ajouter le gruyère et les crevettes. Verser la pâte dans les empreintes et cuire 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.