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Madeleines aux pralines
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4.1 / 5 22 avis
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Madeleines aux pralines - Photo par Gwendy-eMadeleines aux pralines - Photo par Gwendy-e@ Gwendy-e
G
Par Gally

Petit gâteaux idéaux le matin et le goûter tremper dans du lait ou un café.

Ingrédients (18 personnes)

  • Citron vertLe zeste d'un citron vert
  • Praline rose100g de pralines roses concassées
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine225g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne non raffiné (complet)90g de sucre de canne complet
  • Oeuf3 œufs
  • 75g de beurre ramollie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamiser la farine et la levure ensemble.

  2. 2

    Mettre le beurre ramolli dans un saladier, incorporer le sucre et le zeste de citron en mélangeant bien.

  3. 3

    Ajouter les œufs un par un. Les œufs devront être mis à température ambiante avant utilisation.

  4. 4

    Incorporer la farine, mélanger, mettre les pralines.

  5. 5

    Mettre un peu de pâte avec une cuillère dans les moules beurrés et farinés.

  6. 6

    Cuire les madeleines au four à 210C° pendant 15 minutes environ.

    Démouler aussitôt après cuisson.

Conseils

Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel pour les rendre plus moelleuses.

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