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Madeleines chocolat cerise
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G
Par GAUTREAU

cette recette est excellente ils adorent tous tellement qu'en moins de temps pour le dire il n'en reste plus

Ingrédients

  • Chocolat noir80 g de chocolat noir
  • BeurreFondu
  • 16 cerises fraîches, au sirop ou confites, et coupées en petits morceaux
  • Sel ou sel fin1/2 cuil. à café de sel
  • Farine de blé avec levure incorporée80 g de farine avec levure incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre80 g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre80 g de beurre tempéré

Préparation

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois
    Incorporez les blancs, battus à la fourchette
    Ajoutez le beurre pommade avec un fouet, puis le chocolat fondu et les petits morceaux de cerises
    Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d'une plaque à madeleines ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes de papier pour obtenir des muffins
    Faites cuire vos madeleines chocolat-cerise, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
    Démoulez dès la sortie du four

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