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Madeleines noisettes / amandes

Photo par : chouya

pour mettre un peu de croquant dans le classique


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 30 g de beurre fondu
  • 1 càc d'extrait de vanille liquide
  • 10 noisettes du Lot et Garonne
  • 10 amandes
  • 2 càs de creme fraiche épaisse allégée
  • 100 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de miel
  • 1 càs de levure chimique
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux .

    Ajoutez la farine en pluie , la levure , mélangez et ajoutez le beurre fondu, le miel et la vanille .

    Mixer grossièrement les amandes et les noisettes décortiquées et les incorporez à la pâte en mélangeant .

    Remplir les moules à madeleines d'une cuillère à soupe de pâte, laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante puis enfournez entre 10 et 15 minutes à 180 °C.

Icone ampoule

Conseils

Attendez quelques minutes avant de les démouler

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