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Madeleines noisettes / amandes
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Madeleines noisettes / amandes - chouyaMadeleines noisettes / amandes - chouya@ Chouya
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Par Chouya sur son blog : Qui dort dîne

pour mettre un peu de croquant dans le classique

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 càc d'extrait de vanille liquide
  • 10 noisettes du Lot et Garonne
  • Amande10 amandes
  • Crème fraîche épaisse ( 5% de MG )2 càs de creme fraiche épaisse allégée
  • Farine100 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Miel1 càc de miel
  • Levure chimique1 càs de levure chimique
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux .

    Ajoutez la farine en pluie , la levure , mélangez et ajoutez le beurre fondu, le miel et la vanille .

    Mixer grossièrement les amandes et les noisettes décortiquées et les incorporez à la pâte en mélangeant .

    Remplir les moules à madeleines d'une cuillère à soupe de pâte, laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante puis enfournez entre 10 et 15 minutes à 180 °C.

Conseils

Attendez quelques minutes avant de les démouler

Commentaires

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