Madeleines fleur d'oranger et amande amère

Faire fondre le beurre et laissez refroidir, préchauffez le four à 200°c.

Fouettez les oeufs avec le sucre ajoutez-y la farine, la levure, le sel et la fleur d'oranger.

Remplir les moules de cette pâte (pour ma part j'utilise des moules en sillicone de diffèrentes formes).

Enfournez faire cuire 5 minutes puis baissez le four à 180°c et poursuivez la cuisson en surveillant.

Démoulez et laissez refroidir avant de servir.

C'est prêt...