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Madessou
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Haricot blancs ou rouges à la sauce tomate avec une viande fumé

Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de cotes fumées
  • Laurier2 feuilles laurier
  • HuileHuile
  • 1 tomate pelée et son jus
  • Oignon blanc1 gros oignons blanc
  • Sel ou sel finSel
  • Haricot blanc100g de haricot blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver 100g de haricots blancs, les faire bouillir durant 1h avec une pincée de sel et 2 feuilles laurier.

  2. 2

    Retirer les haricots du feu et les laisser reposer 1h dans l'eau chaude puis les refaire cuire durant 30 min à feu doux.

  3. 3

    Découper un oignon en fines lamelles et le faire revenir dans de l'huile bien chaude avec une tomate pelée et son jus (assaisonner la sauce à son goût : ail persil, cube or etc....)

  4. 4

    Verser la sauce dans les haricots.

  5. 5

    Faire revenir les côtes fumées sans assaisonnement dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile et une fois les côtes fumées bien colorés. Les mettre dans la préparation des haricots.

  6. 6

    Remettre la préparation pendant 15 min c'est prêt !

Conseils

Toujours préparer la sauce des haricots à part.

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