Par
Lucile Vivat
| Responsable éditorialeJ’aime beaucoup utiliser mon air fryer pour revisiter les légumes. Les haricots verts, qu’on a l’habitude de manger vapeur ou en poêlée, prennent ici une texture différente : légèrement grillés, mais toujours savoureux. Avec un peu de parmesan et de persil, ça devient un accompagnement simple et gourmand qui change des classiques.
Ingrédients
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Matériel
Airfryer
Saladier en inox
Préparation
- 1
Équeutez-les, rincez-les et séchez-les bien avec un torchon.
- 2
Pour des haricots plus fondants, blanchissez-les 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante salée, puis égouttez et séchez soigneusement (facultatif).
- 3
Dans un saladier, mélangez les haricots avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- 4
Disposez les haricots en une seule couche dans le panier. Faites cuire 8 à 10 minutes à 180 °C, en secouant le panier à mi-cuisson.
- 5
À la sortie, parsemez de parmesan râpé et de persil frais. Servez aussitôt, bien chaud.
Conseils
Quand je prépare cette recette, j’aime bien tester deux versions : haricots blanchis avant cuisson pour un résultat plus tendre, ou crus pour un effet “snack” croustillant. Je trouve aussi que le parmesan fraîchement râpé fond mieux et apporte plus de goût que le parmesan déjà râpé en sachet.
