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Magret au miel et au cidre
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4.3 / 5 19 avis
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Par Justine

C'est un magret de canard avec une sauce au miel et au cidre accompagné de pommes et de pommes de terres

Ingrédients

2 personnes
  • Magret de canard 1 magret de canard
  • Cidre brut 1 l de cidre brut
  • Pomme de terre 6 pommes de terre
  • Pomme 2 pommes
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Assaisonnement Assaisonnement

Matériel

  • Four à micro-ondes Four à micro-ondes
  • Poêle Poêle
  • Boîte(s) hermétique(s) Tupperware

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire risoller vos pommes de terre dans de la graisse de canard.
  2. 2

    Couper les pommes en quartiers les mettre dans un tuperware.

    Ajouter du cidre jusqu'à hauteur de vos pommes et les laisser cuire 5 minutes au micro ondes.
  3. 3

    Pendant ce temps, couper votre magrets en tranches et les faire saisir rapidement. Saler.

  4. 4

    Enlever le de la poêle et ajouter votre miel ainsi que 5 cl de cidre.

    Laisser réduire et remettre le magret jusquà la fin de la cuisson.
    Le dresser dans l'assiette avec les pommes de terres risolées et les pommes.
  5. 5

    Napper la viandes de la sauce au miel et au cidre.

Conseils

Ne pas faire trop cuire le magret cela se mange rosé

Commentaires

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