Vidéo suggérée Magret de canard au cassis
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10min
Très facile
Budget moyen
Une fausse mayonnaise, sans oeuf, préparée comme un pesto, un "grain" de ressemblance avec la moutarde pour un magret de canard, maison ou pas...
Ingrédients (8 personnes)
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10 grammes de fromage de brebis vieux (ou parmeggiano ou pecorino)
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1 cuillère à café de pignons de pin torréfiés+quelquesuns pour la déco
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quelques tranchounettes de magret séché "maison" ou du commerce
Préparation
Préparation :
Mixer les figues avec les pignons et le fromage en ajoutant l'huile d'olive pour émulsionner, bien poivrer, saler légèrement (surtout pour accompagner du magret déjà salé).
Conseils
Vous pouvez préparer vous même votre magret de canard séché, c'est plus économique !
