Magret de canard au miel et groseilles

Quadriller les magrets, les arroser d'une c à s de miel et saupoudrer de thym. Saler et poivrer.

Les faire revenir dans une poêle côté peau avec un peu de beurre quelques minutes.

Une fois que la viande est saisie, l'enfourner 10 min à 180°C.

Refaire chauffer la poêle et déglacer avec le vin rouge. Faire réduire puis ajouter la confiture, les grains de groseilles, le miel et le reste de thym. Saler et poivrer.

Couper les magrets puis napper de sauce.