Faire décongeler les magrets s 'ils sont congelés (à faire la veille ou le matin).
Coupez les en tranches, enlever le gras.

Versez de l'huile dans une poêle et faire revenir les tranches de magret, les faire cuire quelques minutes sur les 2 côtés.
Versez le miel et le vinaigre sur les magrets, et laissez fondre le miel en remuant.
Laissez les magrets s'imprégner de cette sauce.

Enlever les magrets et les mettre sur une assiette.
Servir aussitôt !