Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Setchuan

Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la crème et l'huile d'olive.

Ajouter la fleur de sel et le poivre, bien mélanger le tout pour former une pâte homogène.

Déposer une quenelle de mélange sur le bord du magret et le rouler délicatement, puis déposer le sur votre plat.

Réserver au frais avant de servir.