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Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Setchuan
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Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Setchuan - Photo par Sugar&SaleMagret de canard fumé au chèvre et poivre de Setchuan - Photo par Sugar&Sale @ Sugar&Sale
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Par Nicolas du blog Sugar'n'Sale

De petites bouchées pour un apéritif ou un buffet dinatoire.

Ingrédients (8 personnes)

  • Crème fraîche 10 cl de crème fraîche
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Fromage de chèvre frais 100g de fromage de chèvre frais
  • Sel de Guérande 1 c à c de sel de Guérande
  • Poivre de Setchuan
  • 100g de magret de canard fumés pré tranchés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la crème et l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter la fleur de sel et le poivre, bien mélanger le tout pour former une pâte homogène.

  3. 3

    Déposer une quenelle de mélange sur le bord du magret et le rouler délicatement, puis déposer le sur votre plat.

  4. 4

    Réserver au frais avant de servir.

Conseils

Prendre de longue tranche de magret fumé.

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