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Magret de canard fumé
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Par Communauté 750g

Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème10 cl de crème
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Chèvre frais100 g de chèvre frais
  • Fleur de sel5 g de fleur de sel
  • Poivre du Sichuan ou poivre chinoisPoivre du Sichuan ou poivre chinois
  • Magret de canard fumé100 g de magrets de canard fumés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. Taillez des fines tranches de magret de canard.

    Mélangez le chèvre avec la crème, un trait d'huile d'olive, la fleur de sel et le poivre de Séchouan.

    Garnissez chaque tranche de magret avec une petite quenelle de chèvre, roulez-les, puis piquez-les avec un pic en bois.

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