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22min
Facile
Budget moyen
Le magret de canard est un plat toujours apprécié et si vous aimez le mariage des saveurs sucrées et salées, n'hésitez pas à l'essayer !
Ingrédients (4 personnes)
Pour la sauce
- 200g de myrtilles de bleuets frais ou surgelés
- 3 c à s de jus de raisin noir
-
2 ½ c à s de sirop d'agave ou d'érable
- 1 c à c de velours balsamique
-
2 magrets de canard de 300 g environ chacun
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparez la sauce :
Si vous utilisez des fruits surgelés, mettez-les 1 minute au four à micro-ondes pour les décongeler partiellement.
Dans une petite casserole, versez les fruits, ajoutez le sirop d'agave ou d'érable, le velours balsamique et le jus de raisin. Faites cuire à feu moyen en mélangeant assez souvent au début et en écrasant un peu les fruits. Puis, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. - 2
Pendant la cuisson de la sauce, taillez les magrets en 2 ou en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Conseils
Vous pouvez préparer votre sauce à l'avance et la réchauffer à feu doux.
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