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Magret de canard sauce aux myrtilles
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Magret de canard sauce aux myrtilles@ eloline
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Magret de canard sauce aux myrtilles
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Le magret de canard est un plat toujours apprécié et si vous aimez le mariage des saveurs sucrées et salées, n'hésitez pas à l'essayer !

Ingrédients (4 personnes)

Pour la sauce

  • 200g de myrtilles de bleuets frais ou surgelés
  • 3 c à s de jus de raisin noir
  • Sirop d'agave2 ½ c à s de sirop d'agave ou d'érable
  • 1 c à c de velours balsamique
  • Magret de canard2 magrets de canard de 300 g environ chacun

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la sauce :
    Si vous utilisez des fruits surgelés, mettez-les 1 minute au four à micro-ondes pour les décongeler partiellement.
    Dans une petite casserole, versez les fruits, ajoutez le sirop d'agave ou d'érable, le velours balsamique et le jus de raisin. Faites cuire à feu moyen en mélangeant assez souvent au début et en écrasant un peu les fruits. Puis, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

  2. 2

    Pendant la cuisson de la sauce, taillez les magrets en 2 ou en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Conseils

Vous pouvez préparer votre sauce à l'avance et la réchauffer à feu doux.

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