Enlever la peau du magret pour qu'à la cuisson il ne flambe pas au barbecue.
Saler et poivrer les deux faces.
Cuire 4 minutes de chaque côté sur la grille du barbecue.

Dans une casserole, faire chauffer le porto avec une l'huile d'olive, l'échalotte ciselée et les prunes dénoyautées.
Laisser mijoter un petit quart d'heure à feu doux.
Passer la sauce au blender et napper la viande.