1h
Moyen
Bon marché
Une recette simple goûteuse et pleine de saveurs magnifique !
Recette économique - recette traditionnelle - recette festive
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de thym
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80 ml de liqueur de sapin
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1 litre de vins rouge
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Fond de veau
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10 baies rose
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1 citron pressé
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Chapelure (pain d'épice mixé)
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5 c à s de miel
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1 grosse échalote
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2 magrets de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Pour la sauceFaire revenir les échalotes ciselés dans le miel. Ensuite y ajouter les baies rose et le thym. Presser le citron entier ainsi que les 8 cl de liqueur de sapin. Y mettre le vin rouge et laisser évaporer l'alcool. Mêler le fond de veau petit à petit que la sauce devienne onctueuse.
Conseils
Afin que vos amis prennent plaisir à déguster, toujours mettre la sauce en dessous de la viande !


