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Magret de canard sauce miel et sapin
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Par Dias du Blog Mille et une saveurs
Une recette simple goûteuse et pleine de saveurs magnifique !
 
Recette économique - recette traditionnelle - recette festive

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym1 pincée de thym
  • 80 ml de liqueur de sapin
  • 1 litre de vins rouge
  • Fond de veauFond de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Baies roses10 baies rose
  • Citron1 citron pressé
  • ChapelureChapelure (pain d'épice mixé)
  • Miel5 c à s de miel
  • Échalote1 grosse échalote
  • Magret de canard2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pour la sauce
    Faire revenir les échalotes ciselés dans le miel. Ensuite y ajouter les baies rose et le thym. Presser le citron entier ainsi que les 8 cl de liqueur de sapin. Y mettre le vin rouge et laisser évaporer l'alcool. Mêler le fond de veau petit à petit que la sauce devienne onctueuse.

Conseils

Afin que vos amis prennent plaisir à déguster, toujours mettre la sauce en dessous de la viande !

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