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Magrets de canard au vinaigre balsamique
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Vidéo suggérée Magret de canard au miel et épices Video 1 sur 15
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Par Ma boîte à dîners

Une recette pulpeuse pour faire fondre de plaisir votre amoureux!

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échalote6 échalotes pelées et hachées
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Vinaigre balsamique10 cl de vinaigre balsamique
  • Magret de canard2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer une poêle à vide (attendez qu'elle soit bien chaude) puis placez les magrets côté gras pour environ 10 minutes, vous pouvez réaliser des entailles sur la peau sur le gras.

  2. 2

    Videz le gras contenu dans la poêle, baisser le feu, puis remettez les magrets 5 minutes de l'autre côté.

  3. 3

    Réservez au chaud.

  4. 4

    Dans la même poêle, faites revenir les échalotes 5 minutes, puis versez le vinaigre balsamique, grattez bien les sucs de cuisson avec une spatule.

  5. 5

    Ajoutez le miel et portez à ébullition.

  6. 6

    Tranchez les magrets, puis nappez avec la sauce obtenue. Salez et Poivrez.

Conseils

Servez-la avec une purée de pommes de terre!
Vous pouvez aussi remplacer le canard par des blancs de volaille.

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