C'est vite fait, c'est bien fait, c'est délicieux comme tout ce qui est simple.
Ingrédients (2 personnes)
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10 cl de crème fraîche
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Sel
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Poivre
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1 sachet de sucre vanillé
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250 g de cerises dénoyautées
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1 magret de canard
- Ingrédients (pour 2 personnes) :
Préparation
- 1
Inciser légèrement la peau du magret avec un couteau.
Faire cuire le magret côté peau, pendant 5 min, dans une poêle à feu très vif. - 2
Retirer et égoutter le magret, jeter le gras, puis remettre le magret à cuire à feu moyen 5 min de chaque côté, sans oublier de saler et poivrer.
Réserver dans un plat chaud. - 3
Verser les cerises dans le jus de cuisson des magrets, en ajoutant le sucre vanillé. Faire cuire 5 à 10 min à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
- 4
En fin de cuisson, ajouter la crème et mélanger jusqu'à obtenir une sauce de couleur uniforme.
- 5
Couper le magret en tranches, puis napper avec la préparation aux cerises.
Servir bien chaud, accompagné de pâtes fraîches.
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