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Magrets de canard pistache
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@ BrigitXg
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Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

Une envie d'essayer la pâte de pistache autrement qu'en dessert

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Pâte de pistache1 c. à s. de pâte de pistache
  • Magret de canard2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les magrets 3min du coté peau et 2 min de l'autre.
    Réserver les magrets, saler, poivrer

  3. 2

    Jeter la graisse. Remettre la poêle sur le feu.
    Verser 1 petit verre d'eau dans la poêle pour déglacer

  4. 3

    Mélanger la pâte de pistache et le miel et verser dans la poêle

  5. 4

    Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
    En enduire les magrets.

  6. 5

    Les cuire au four chaud à 220°C, 8 min (normalement) ou plus selon les goûts

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