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Magrets de canard sauce poivre vert classiques

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Photo par : valeriemancel

Un délicieux plat à réaliser au dernier moment.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Assez cher

Ingrédients

6 personnes
  • 2 magrets de canard
  • 36 g de crème fraîche au lait cru
  • 10 g de poivre vert
  • 1,5 cl de vinaigre
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Fendez la peau des magrets côté graisse et mettez-les à cuire dans une poêle bien chaude sans matière grasse pendant 10 min de chaque côté.
  2. Étape 2 :

    Jetez la graisse. Réservez les magrets au chaud.

  3. Étape 3 :

    Déglacez la poêle avec le vinaigre. Ajoutez le poivre et la crème et laissez chauffer 2 min. Pendant ce temps, tranchez les magrets.
  4. Étape 4 :

    Dressez les assiettes et servez chaud.

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