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Magrets de canards aux saveurs sucrées salées
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Par Communauté 750g

Ingrédients (6 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Une cuillerée de annelle
  • Huile d'olive2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • Abricot sec200 g d'abricots secs
  • Oignon2 oignons
  • 500 g de fonds d'artichauts
  • Pruneau sec200 g de pruneaux secs
  • 12 morceaux de magrets de canards

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites revenir un peu d'huile d'olive dans une casserole.
    Ajouter y les oignons faites les dorer.
    Ensuite ajouter les fonds d'artichaut coupés en dés et y rajouter les pruneaux et les abricots sec.
    Saler poivrer, ajouter une cuillerée de cannelle.
    Laisser le tout cuire à feux doux pour que les saveurs se mélangent comme il faut.

  2. 2

    Pour les magrets de canard, faites les revenir 10 voir 15 min côté peau dans une poêle sans matière grasse à feux vif .
    Faites bien suer le gras, puis faite cuire le côté viande, à votre goût.

  3. 3

    Voilà c'est prêt, reste plus qu'à dresser votre assiette.
    Mettez deux morceaux de magrets et accommoder de légumes sucrés salées.
    Je vous le garanti un vrai régal en bouche.

Conseils

Faites bien dorer, limite grilller à souhait le côté gras des magrets de canard, cela permettra la cuisson de la viande par la meme occasion.

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