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Maison en pain d'épice
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4.2 / 5 32 avis
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Maison en pain d'épice - Photo par mirabeLMaison en pain d'épice - Photo par mirabeL@ MirabeL
M
Par Marina Ott

Idéale pour Noêl, cette maison ravira les petits et les grands gourmands !

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait20cl de lait
  • Epicesépices au choix (anis, girofle, cannelle, poivre, etc... on trouve aussi des mélanges tout prêts au moment de noël)
  • 2 blancs d'œuf montés en neige + 300g de sucre glace + un zeste de citron
  • Bonbonsbonbons variés
  • 2 œufs battu
  • Bicarbonate de sodium2cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Miel3 grosse cuillère à soupe de miel
  • Sucre600g de sucre
  • Beurre200g de beurre
  • Farine600g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter hors du feu le miel le sucre et refaire chauffer jusqu'à obtenir une certaine onctuosité. Retirer du feu et remuer jusqu'à complet refroidissement (perso je mets la casserole dans un saladier d'eau froide pour accélérer le refroidissement).

  2. 2

    Mélanger farine et bicarbonate dans une terrine. Incorporer la préparation précédente, ajouter l'oeuf, le lait, les épices.
    Pétrir 4 à 5 minutes.
    Laisser reposer 4 heures au frigo.

  3. 3

    Cuire trois grandes plaques de pain d'épice de environ 1cm d'épaisseur, 25 min TH5.

  4. 4
    Après refroidissement, couper 4 rectangles de 20x10 cm et 2 figures ayant la forme d'un carré avec un triangle équilateral dessus (chaque côté mesure 10cm).
  5. 5

    On peut y découper des fenêtre, des portes, utiliser les chutes pour faire une cheminée, etc..
    Coller les parties à l'aide du glaçage et décorer en laissant faire son imagination et sa gourmandise !

Conseils

On peut découper des patrons en carton pour couper les faces de la maison à la bonne taille

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