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Maki boursin et saumon
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Par MeunierQ

Un délice pour les papilles !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 barquette de boursin a tartiner
  • Sauce soja sucréeSauce soja sucrée
  • 4 à 6 feuilles de no-ri
  • Duo de sésame
  • Saumon400g de saumon
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Eau20 cl d'eau
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais10 cl de vinaigre de riz
  • Sucre4 c à s de sucre
  • 4 verres de riz a sushi (rond)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Pour le riz:
    Laver le riz plusieurs fois en frottant, l'eau doit être clair à la fin, laisser égoutter pendant 20 mn.
    Mettre le riz et l'eau froide dans une casserole profonde et laisser bouillir à haute température pendant 3 mn.
    Couvrir la casserole et laisser mijoter à basse température pendant 20 mn.
    Mélanger à feu très doux le vinaigre, le sel et le sucre jusqu'à complète dilution.
    Mélanger le riz et l'assaisonnement délicatement dans un saladier.
    Laisser refroidir le riz.
  2. 2

    Une fois le riz bien froid prendre une nappe en bambou ou une nappe en silicone pour ma part.

  3. 3

    Mettre une feuille de no-ri couvrir d'une fine couche de riz en laissant une marge de 2 cm sur un coté, agrémenté de sésames.

  4. 4

    Marge vers le haut, étaler du boursin sur le bas mettre du saumon en fine lanière sur le boursin et rouler le maki en serrant bien.

  5. 5

    Plus qu'à déguster avec la sauce soja sucrée !

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