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Maki végétarien
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C
Par Celine Simon Cardon du Blog Crimes et chocolat

Maki légumes et petit épeautre.

Ingrédients (3 personnes)

  • Une salade iceberg
  • SojaDu soja frais
  • Tomate ceriseDes tomates cerises
  • FenouilUn Fenouil
  • 3 feuilles d'algue Nori
  • 200g de petit épeautre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    L'épeautre
    Rincez le Petit Épeautre et le cuire dans 4 fois son volume d'eau bouillante salée puis égoutter. Cuisson Moelleuse : 30 min

  2. 2

    Les légumes
    Nettoyez et épluchez les légumes, les découpez en morceaux de taille moyen.

  3. 3

    Montage
    Prenez votre easy sushi, ouvrez-le et déroulez le film. Disposez la feuille de nori sur le film et appuyez de manière à lui faire prendre la forme des demi-cylindres.

  4. 4

    Étalez ensuite le petit épeautre, en tassant légèrement. Disposez ensuite les morceaux de légumes.

  5. 5

    Maintenez la barre et refermez votre easy sushi. Tirez très délicatement sur la barre.

  6. 6

    Sortez le cylindre ainsi réalisé, coupez le surplus de feuille de nori (vous pouvez également le laisser) puis humidifiez très légèrement afin de faciliter le soudage.

  7. 7

    Laissez reposer 1 minute puis découpez vos Maki avec le couteau. Répétez l'opération avec les deux autres feuilles de nori.

  8. 8

    A servir avec une sauce soja bio Shoyu.

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