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Makis au curry et poivrons
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Makis au curry et poivrons - Photo par EvacuisineMakis au curry et poivrons - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
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Par Mamzelle Eva du Blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une version exotique des makis japonais.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais 2 c à s de vinaigre de riz
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 1 c à s de sucre en poudre
  • 5 feuilles de nori
  • Tomate 2 tomates
  • Poivron jaune 1 gros poivron jaune
  • Eau 25 cl d'eau
  • Curry en poudre 2 c à s de curry en poudre
  • Riz rond 250g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincez le riz sous l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Égouttez.

  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le curry, et ajoutez le riz.
  3. 3

    Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux 20 min environ. Laissez reposer le riz 10 min. Pendant ce temps, coupez le poivron et les tomates en fines lamelles.

  4. 4

    Mélangez la cuillerée de sucre et le vinaigre au riz. Disposez sur une natte en bambou (ou sur un film alimentaire), la feuille de nori.

  5. 5

    Étalez le riz à l'aide d'une spatule, le plus régulièrement possible. Laissez un petit bord sur le côté, d'un centimètre environ.

  6. 6

    Disposez sur toute la longueur, la garniture, et roulez jusqu'au bord sans riz, en serrant bien. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement des ingrédients.

  7. 7

    Laissez reposer les makis au frigo pendant une heure, avant des les découper en rondelle.

  8. 8

    Servez avec de la sauce soja.

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