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Curry de poivrons au lait de coco
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Avatar de lia022
Par Lia022

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuil a soupe de curry en poudre
  • Coriandre1 poignée de coriandre fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Oignon1 oignon
  • Poivron3 poivrons (rouge,vert, jaune)
  • Tomate4 tomates
  • 500 a 600 g de crevettes rose cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1) Couper l'oignon en morceaux,laver poivrons et tomates;couper le tout en lamelles

    2) Faites chauffer un peu d'huile dans un wook ou un faitout,faire revenir les oignons et ajouter le curry;

    Ajouter poivrons ,tomates, cuire 5 mins et ajouter le lait de coco.

    Saler et poivrer.


    3) Laisser mijoter environ 20 min, les 5 dernière minutes ajouter les crevettes décortiquées

    Ajouter un poignée de coriandre et mijoter 5 mins !

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